1-Zutaten-Buchweizenbrot
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

1-Zu­ta­ten-Buch­wei­zen­brot

  • 1 Std. 20 Min.
  • 32 Std.
  • 1 Brot à 16 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • {{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g Buchweizen in den Garkorb geben und unter fließendem Wasser gründlich waschen, dann in eine Schüssel geben, mit reichlich Wasser bedecken und mind. 8 Std., am besten über Nacht, quellen lassen.
Kochmodus
  • Den eingeweichten Buchweizen durch den Garkorb abgießen und noch tropfnass mit {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Wasser in den Mixtopf geben.
Zauberstab
Pürieren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Die Masse in eine saubere Schüssel geben, abdecken und bei Zimmertemperatur 16–24 Std. ruhen und fermentieren lassen. Die Zeit variiert dabei je nach Temperatur, sobald Bläschen entstehen, ist der Teig backreif.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Buchweizen in den Garkorb geben und unter fließendem Wasser gründlich waschen, dann in eine Schüssel geben, mit reichlich Wasser bedecken und mind. 8 Std., am besten über Nacht, quellen lassen.

2

Den eingeweichten Buchweizen durch den Garkorb abgießen und noch tropfnass mit 200 g Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pürieren. Die Masse in eine saubere Schüssel geben, abdecken...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 16 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} groher Buchweizen
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser, zzgl. mehr zum Einweichen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Außerdem
Kastenform (Länge 25 cm)

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

Einfache Low-Carb-Brötchen mit Quark
35 Min.

Einfache Low-Carb-Brötchen mit Quark
3-Zutaten-Proteinbrot
55 Min.

3-Zutaten-Proteinbrot
Buchweizenpasta mit Gorgonzolasoße und Rosenkohl
45 Min.

Buchweizenpasta mit Gorgonzolasoße und Rosenkohl
Nimmersatt-Brot
1 Std. 30 Min.

Nimmersatt-Brot

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen
Mein Wochenplaner Heute
{{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
{{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
  • Heute {{day.date.format("dd")}} {{day.date.format("DD MMM")}}
    Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

    {{entry.recipe.title}}

Mein Wochenplaner Heute
{{days[0].date.format("DD. MMM")}} - {{days[6].date.format("DD. MMM")}}
Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
  • Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

    {{entry.recipe.title}}

{{rangedescription}}
{{rangetext}}
{{rangebutton}}