Klassischer Zupfkuchen
Foto: Anna Gieseler
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Klas­si­scher Zupf­ku­chen

  • 1 Std. 10 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Stücke
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Für den Teig
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Topf
Vermengen
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Den Teig 30 Min. kalt stellen.
Kochmodus
  • Den Boden der Springform mit Backpapier belegen. ¾ des Teiges in die Springform geben, am Boden flach drücken und einen Rand hochziehen.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Zutaten für den Teig im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 5 vermengen. Den Teig 30 Min. kalt stellen. Den Boden der Springform mit Backpapier belegen. ¾ des Teiges in die Springform geben, am Boden flach drücken und einen Rand hochziehen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Für die Füllung Zucker, Butter und Eier im Mixtopf 2 Min. | Stufe 4 schaumig rühren. Quark, Sahne und Puddingpulver zugeben und 1 Min. | Stufe 4 vermengen. Die Füllung auf den Boden der Springform...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
175{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELBackkakao
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Backpulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Für die Füllung
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, Stücken
3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Sahne
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillepuddingpulver
Außerdem
Springform (Ø 26 cm)

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