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- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Den Rand nicht fetten!
- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
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Schaumig schlagen
06
00
37
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Den Rand nicht fetten!
2
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Zucker und Salz im Mixtopf 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 schaumig schlagen. Dann 6 Min. | Stufe 4 weiterschlagen. Mehl, Stärke, Backkakao und Backpulver...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Biskuitboden | |
|---|---|
| 6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Backkakao |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 500{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Joghurt |
| 100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Beutel | Gelatine fix |
| 250{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Himbeeren |
| Für die Ganache | |
|---|---|
| 150{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 150{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 125{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Himbeeren |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springfrom (Ø 26 cm) | |
| Tortenring | |
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