Name: Rosmarinrauten
Cook time: 45 min
Yield: 35 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Nadeln von 5-6 Zweigen Rosmarin; 200 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 1 TL Backpulver; 80 g kalte Butter, in Stücken; ...

Foto: Ira Leoni

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Einige der Rosmarinnadeln zum Garnieren beiseitelegen.

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Fein hacken

10.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Einige der Rosmarinnadeln zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Nadeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 fein hacken. Mehl, Backpulver, Butter, Salz, Eigelb sowie das Wasser zufügen und 35 Sek. | Stufe 5 mithilfe des Spatel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen. Mit einem scharfen Messer beliebig große Rauten ausschneiden und diese auf das...

Zutaten

Für 35{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Nadeln von 5-6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweigen	Rosmarin
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken
0.25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	grobes Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb

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