Foto: Kathrin Knoll

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Zerkleinern

7.0

Zerkleinerte Tomaten umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Tomaten in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen. Wasser mit Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C |Stufe 2 verrühren. Mehl, Hefe, Salz, Tomatenmark, Paprikapulver sowie zerkleinerte Tomaten hinzufügen und 3 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig in eine leicht bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, gut durchkneten und in 2 Hälften schneiden. Beide Hälften mehrfach falten und zu Brotlaiben formen. Jeden Laib auf ein Stück Backpapier in Backblechgröße legen...

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Brote à 20 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
560{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz