Cannelloni mit Pilzen
Foto: Frauke Antholz
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Can­nel­lo­ni mit Pil­zen

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Pecorino umfüllen.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Cannelloni mit Pilzen ist eine tolle Variante des Pasta-Klassikers, Lecker, würzig und natürlich vegetarisch. Welche Pilze du dafür nimmst, kannst du ganz danach entscheiden, was das Angebot hergibt. Champignons, Pfifferlinge, Steipilze oder eine Mischung aus den unterschiedlichsten Soßen – die Zubereitung übernimmt in weiten Teilen der Thermomix®. Hier kommt das Rezept, probiere es schnell aus, du wirst es lieben!

Zubereitungsschritte

1

Pecorino in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Basilikum waschen, in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen. Schalotten in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 hacken. Pilze und Butter dazugeben, 4 Min. | 100 °C | Linkslauf | Schonstufe ohne Messbecher dünsten. Pilze umfüllen, abkühlen lassen.

2

In den abgekühlten Mixtopf Ricotta, Eier, 40 g Pecorino, Hälfte des Basilikums, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer geben, 10 Sek. | Stufe 3 verrühren. Ricottamasse unter die Pilze heben. Mixtopf spülen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPecorino, in Stücken
Blättchen von 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} BundBasilikum
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischte Pilze, gewürfelt
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRicotta

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