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- 100 g Zucchini, in Stücken
- 100 g rote Paprikaschote, in Stücken
- 100 g Aubergine, in Stücken
- 50 g Zwiebel, in Stücken
Zerkleinern
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- Das Gemüse mit dem Spatel nach unten schieben.
- 30 g natives Olivenöl extra
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Das Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g Olivenöl, ½ TL Zucker, 1 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und 20 Min. | 90 °C | Stufe 1 andünsten.
2
Dann Knoblauch, Kräuter und 1 TL Cajun-Gewürz zugeben und 4 Sek | Stufe 4 zerkleinern. Hefe, Wasser, ½ TL Salz und Mehl in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigstufe kneten. In eine Schüssel umfüllen...
Zutaten
Für 88 Personen
| 100100 g | Zucchini, in Stücken |
| 100100 g | rote Paprikaschote, in Stücken |
| 100100 g | Aubergine, in Stücken |
| 5050 g | Zwiebel, in Stücken |
| 140140 g | natives Olivenöl extra |
| Zucker |
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