Name: Knuspriger Gnocchi-Gurken-Salat mit Joghurtdressing
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Parmesan, in Stücken; 2 EL Olivenöl; 600 g Gnocchi (Kühlregal); 1 Gurke, in Scheiben; 150 g Cocktailtomaten, halbiert; 30 g Rucola; 1 Knoblauchzehe; 200 g Joghurt; 150 g Crème Fraîche; 20 g heller Balsamicoessig; 1 TL mittelscharfer Senf; 1 TL Honig; 1 TL getrocknete italienische Kräuter; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer

Knuspriger Gnocchi-Gurken-Salat mit Joghurtdressing

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

8.0

Umfüllen und zum Garnieren beiseitestellen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und zum Garnieren beiseitestellen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Anschließend mit dem Gemüse in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Salat
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Olivenöl
600{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gnocchi (Kühlregal)
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Gurke, in Scheiben
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Cocktailtomaten, halbiert
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rucola

Für das Dressing
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Crème Fraîche
20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	mittelscharfer Senf
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Honig