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- etwa 8 Radieschen halbiert
Zerkleinern
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5.0
- Umfüllen. Den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und das untere Drittel schälen. Etwa 12 Spargelspitzen abschneiden und beiseitelegen. Übrigen Spargel in 1 cm große Stücke schneiden, im Varoma® verteilen.
- 750 g Wasser
- 1.5 TL Gemüse-Gewürzpaste
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Radieschen in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. Den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und das untere Drittel schälen. Etwa 12 Spargelspitzen abschneiden und beiseitelegen. Übrigen Spargel in 1 cm große Stücke schneiden, im Varoma® verteilen.
2
750 g Wasser und Gewürzpaste in den Mixtopf geben. Varoma® aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den Varoma® beiseitestellen und den Mixtopf leeren, dabei das Spargelwasser auffangen.
Zutaten
Für 44 Personen
| etwa 88 | Radieschen, halbiert |
| 10001000 g | grüner Spargel |
| 750750 g | Wasser, zzgl. etwas mehr zum Auffüllen |
| 1.51,5 TL | Gemüse-Gewürzpaste |
| 11 | Zwiebel, halbiert |
| 3030 g | Butter |
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