Name: Erbsensuppe mit Lachs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Lachs, in Würfeln; 40 g Zitronensaft; 2 Schalotten; 30 g Butter; 550 g Erbsen, (TK); 600 g Wasser; 3 TL Gemüse-Gewürzpaste; 1.5 TL Salz; 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 200 g Crème fraîche; einige Minzblättchen, grob zerzupft

Foto: Tina Bumann

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Den Lachs in eine Schüssel geben und mit {{calcIngredientValue("30").toString().replace(".", ",")}} g Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Min. ziehen lassen.

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Erbsensuppe ist ein perfekter Seelenschmeichler, wenn es draußen stürmisch und kalt ist. Cremig, würzig und so gut. Diese hier haben wir mit edlem Lachs verfeinert. Unser Lieblingsrezept für den Thermomix®.

Zubereitungsschritte

Den Lachs in eine Schüssel geben und mit 30 g Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Min. ziehen lassen.

Inzwischen die Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter zugeben und alles 2 Min. | 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Lachs, in Würfeln
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
550{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erbsen, (TK)
600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

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