Name: Krapfen mit Apfel und Zimt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 2 Eigelb; 60 g lauwarmes Wasser; 1 Prise Salz; 1 TL Sonnenblumenöl; 1 EL Zucker; 2 EL Rum; ...

Foto: Günther Pichler

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Für den Teig

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Weitere im nächsten Schritt

Für den Teig

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Verkneten

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen noch einmal durchkneten. Zugedeckt etwa 20 Min. ruhen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Eigelbe, Wasser, Salz, Öl, Zucker, Rum, Vanillezucker sowie Butter in den Mixtopf geben und alles 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen noch einmal durchkneten. Zugedeckt etwa 20 Min. ruhen lassen.

Für die Füllung Äpfel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Zucker, Vanillezucker, Sultaninen, Semmelbrösel, Zimt, Rum sowie Zitronenschale zufügen und mit dem Spatel kurz vermischen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Zutaten für den Teig
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	lauwarmes Wasser
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Sonnenblumenöl
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zucker

Für die Füllung
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Äpfel, in Stücken
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sultaninen
50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Semmelbrösel
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	gemahlener Zimt

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