Name: Fruchtig-süßer Bananen-Ketchup
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Flasche à 750 ml
Ingredients: 2 Zwiebeln, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 1 grüne Chilischote, entkernt, in Stücken; 20 g Ingwer, in dünnen Scheiben; 30 g Rapsöl; 0.5 TL Kurkumapulver; 3 Prisen Pimentpulver; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

5.0

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Dünsten

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Ingwer in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, zugeben und 3 Min. | Varoma® | Stufe 1 dünsten.

Tomatenmark, Kurkuma, Piment und Zucker zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 2 dünsten. Bananen, Essig, Worcestersoße, Sojasoße, 100 g Wasser und Salz zugeben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 dünsten.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Flasche à 750 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	grüne Chilischote, entkernt, in Stücken
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in dünnen Scheiben
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Kurkumapulver

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