Belgische Waffeln
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Belgische Waffeln

  • 10 Min.
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  • 10 Stück
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  • 100 g Milch
  • 20 g Hefe
  • 50 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 10 g selbst gemachter Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 200 g Mehl Type 405
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Das Besondere an diesen Waffeln ist der Hagelzucker im Teig. Dieser karamellisiert nämlich beim Backen im Waffeleisen und sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Zubereitungsschritte

1

Milch, Hefe, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei sowie Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Das Mehl zufügen und 1 Min. | Stufe 4 verrühren.

2

Den Teig zugedeckt etwa 1 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen. Anschließend den Hagelzucker mit einem Löffel unterheben.

Zutaten

Einkaufsliste
100 gMilch
20 gHefe
50 gButter
30 gZucker
10 gselbst gemachter Vanillezucker
1Ei

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