Zitronen-Joghurt-Mousse mit Spekulatiushippen
Foto: Marie-Therese Cramer
  • TM31
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Zi­tro­nen-Jo­ghurt-Mous­se mit Spe­ku­la­ti­u­ship­pen

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Std.
  • 4 Personen
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  • 3 Blatt weiße Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser nach Packungsangabe einweichen.
Kochmodus
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Topf
Pulverisieren
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser nach Packungsangabe einweichen.

2

Zitronenschale und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Zitronensaft und 30 g Sahne zugeben und 2 Min. | 60 °C | Stufe 2 erhitzen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BlattGelatine
etwasWasser zum Einweichen
Abrieb und Saft von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
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190{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gweißes Mandelmus

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