Name: Bienenstich nach Originalrezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 230 g Butter, in Stücken; 40 g frische Hefe; 280 g Zucker; 2 Eier; 4 TL selbst gemachter Vanillezucker; 1 Prise Salz; 250 g Buttermilch; ...

Foto: Alexandra Panella

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig 80 g Butter, Hefe, 100 g Zucker, Eier, 2 TL Vanillezucker, Salz und Buttermilch in den Mixtopf geben, 4 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Mehl dazugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. In einer Schüssel abgedeckt etwa 1 Std. gehen lassen.

Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen und den Teig darauf ausrollen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

230{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
280{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

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