Name: Mascarpone-Blechkuchen mit Eierlikör
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 4 Eier; 2 TL selbst gemachter Vanillezucker (siehe Seite 20); 150 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 100 g Mehl Type 405; 20 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; ...

Foto: Günther Pichler

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Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.

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Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Schaumig schlagen

3.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Eier, Vanillezucker sowie Zucker in den Mixtopf geben, den Rühraufsatz einsetzen und 7 Min. | 37 °C | Stufe 3 schaumig schlagen.

Mehl, Kakaopulver sowie Backpulver zufügen und 15 Sek. | Stufe 2 unterrühren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Zutaten Für den Boden
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker (siehe Seite 20)
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kakaopulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver

Für die Creme
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	abgeriebene Zitronenschale
500{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
80{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Eierlikör
	Schokospäne zum Garnieren

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