Mascarponeblechkuchen
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Mascarponeblechkuchen

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
Kochmodus
  • 4 Eier
  • 2 TL selbst gemachter Vanillezucker
  • 150 g Zucker
Topf
  • Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Kochmodus
Zeit
07
00
Temperatur
37
Kochmodus
3.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Mascarpone kommt vor allem bei der Zubereitung von Tiramisu in den Mixtopf. Hier dient der italienische Frischkäse dazu, einen Kakaoboden mit einem unwiderstehlichen Topping zu verzieren.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Eier, Vanillezucker sowie Zucker in den Mixtopf geben, den Rühraufsatz einsetzen und 7 Min. | 37 °C | Stufe 3 schaumig schlagen.

2

Mehl, Kakaopulver sowie Backpulver zufügen und 15 Sek. | Stufe 2 unterrühren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Zutaten Für den Boden
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker (siehe Seite 20)
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver
Für die Creme
500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.abgeriebene Zitronenschale
500{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
80{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELEierlikör
Schokospäne zum Garnieren

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