Birnen-Strudel mit Walnüssen
Foto: Tina Bumann
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Bir­nen-Stru­del mit Wal­nüs­sen

  • 55 Min.
  • 10 Stücke
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  • 250 g Weizenmehl Type 550
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 125 ml lauwarmes Wasser
Topf
Zeit
05
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und in Backpapier wickeln. Eine Schüssel mit kochendem Wasser füllen, leeren und dann umgedreht über den Teig stülpen.
Zauberstab
  • Den Teig 30 Min. ruhen lassen
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Alle Zutaten für den Teig, bis auf das kochende Wasser und das Öl zum Bestreichen, in den Mixtopf geben und 5 Min. | Teigmodus verkneten. Zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und in Backpapier wickeln. Eine Schüssel mit kochendem Wasser füllen, leeren und dann umgedreht über den Teig stülpen. Den Teig 30 Min. ruhen lassen

2

Inzwischen für die Füllung Birnen, Walnüsse und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4 mithilfe des Spatels zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen und mit den Rumrosinen vermengen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN TEIG
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 550
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} mllauwarmes Wasser, zzgl. etwas kochendes Wasser
FÜR DIE FÜLLUNG
700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gBirnen, geviertelt
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnüsse
Saft von 0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone
3{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRumrosinen
120{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSemmelbrösel

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