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- 250 g Mehl Type 405
- 30 g Natives Olivenöl Extra
- 120 g Wasser
- 1 Prise Salz
01
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- Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- 200 g Schmand
- 60 g Gorgonzola in Stücken
- 0.5 TL Salz
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Blättchen von 2 Stielen Thymian
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4.0
- Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Schmandmasse auf den Teig streichen und mit Birnenscheiben und roten Zwiebelringen belegen.
- Im Backofen etwa 20–25 Min. knusprig backen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
250 g Mehl, Öl, Wasser, 1 Prise Salz in den Mixtopf geben, 1 Min. | Teigstufe kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.
2
Backofen auf 250 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schmand, Gorgonzola, ½ TL Salz, Pfeffer sowie Thymian in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 4 vermischen.
3
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4
Schmandmasse auf den Teig streichen und mit den Birnenscheiben und Zwiebelringen belegen. Im Backofen etwa 20–25 Min. knusprig backen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Natives Olivenöl Extra |
| 120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| Salz | |
| 200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Gorgonzola, in Stücken |
| 3{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| Blättchen von 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen | Thymian |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Birne, in Scheiben |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Zwiebel, in Ringen |
Nährwerte (Pro Portion)
527
Kalorien
11 g
Eiweiß
28 g
Fett
60 g
KH
Vegetarisch
In Kollektionen
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