Birnenkuchen mit Marzipan
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Birnenkuchen mit Marzipan

  • 1 Std. 10 Min.
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  • 100 g Prosecco und 40 g Honig in einen Topf geben, aufkochen lassen. 12 kleine Birnenhälften hinzugeben und 8–10 Min. bissfest pochieren, dann aus dem Sud nehmen und abtropfen lassen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 100 g Zartbitterschokolade, in Stücken
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
7.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Prosecco und Honig in einen Topf geben, aufkochen lassen. Die Birnenhälften hinzugeben und 8–10 Min. bissfest pochieren, dann aus dem Sud heben und abtropfen lassen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter dazugeben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Marzipan mit den Fingern zerbröseln und zur geschmolzenen Schokolade geben (Bild). Eier, Zucker, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles 1 Min. | Teigmodus vermengen.

Zutaten

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gProsecco
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
6{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} kleineBirnen, geschält, halbiert und entkernt
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterschokolade, in Stücken
75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten der Form
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse

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