Blumenkohl-Käse-Puffer mit Quark
Foto: Anna Gieseler
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Blu­men­kohl-Käse-Puf­fer mit Quark

  • 40 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,06
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  • Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
Für die Puffer
  • 40 g Mandeln
Topf
Mahlen
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Umfüllen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für die Puffer Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Mandeln im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen. Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.

2

Blumenkohl zugeben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Eier, Öl, gemahlene Mandeln, 1⁄2 TL Salz sowie 1⁄4 TL Pfeffer zufügen und alles 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Mithilfe eines Esslöffels 1 cm...

Zutaten

Für 44 Personen
Für die Puffer
4040 gMandeln
260260 gParmesan, in Stücken
700700 gBlumenkohl, in Röschen
22Eier
33 ELOlivenöl
Salz
Für den Salat
Spitzen von 2 StielenDill
120 ELJoghurt
11 ELOlivenöl
0.5250 ELAgavendicksaft
Abrieb und Saft von 0.52unbehandelten Zitrone
11Gurke, in dünnen Scheiben

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