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- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Für die Puffer
- 40 g Mandeln
Mahlen
00
10
0
7.0
- Umfüllen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Puffer Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Mandeln im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen. Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.
2
Blumenkohl zugeben und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Eier, Öl, gemahlene Mandeln, 1⁄2 TL Salz sowie 1⁄4 TL Pfeffer zufügen und alles 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Mithilfe eines Esslöffels 1 cm...
Zutaten
Für 44 Personen
| Für die Puffer | |
|---|---|
| 4040 g | Mandeln |
| 260260 g | Parmesan, in Stücken |
| 700700 g | Blumenkohl, in Röschen |
| 22 | Eier |
| 33 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Für den Salat | |
|---|---|
| Spitzen von 2 Stielen | Dill |
| 120 EL | Joghurt |
| 11 EL | Olivenöl |
| 0.5250 EL | Agavendicksaft |
| Abrieb und Saft von 0.52 | unbehandelten Zitrone |
| 11 | Gurke, in dünnen Scheiben |
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