Name: Blitz-Blumenkohl-Zucchini-Salat mit Sweet-Chili-Soße
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 20 g Korianderblättchen, zzgl. etwas mehr zum Garnieren; 250 g Blumenkohl, in Röschen; 250 g Zucchini, in Stücken; 30 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen; ...

Blitz-Blumenkohl-Zucchini-Salat mit Sweet-Chili-Soße

Foto: Jorma Gottwald

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250 g Blumenkohl, in Röschen
250 g Zucchini, in Stücken
Blättchen von 1 Bund Koriander (bis auf ein paar zum Garnieren)
30 g Erdnüsse geröstet, gesalzen
40 g Sweet Chilisoße
40 g Limettensaft
0.5 TL Salz

20 g Sesamöl

Mixen

4.5

Ggf. 1 Sekunde nachstellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Frisch, würzig und im Handumdrehen fertig – dieser Blitz-Blumenkohl-Zucchini-Salat mit Sweet-Chili-Soße aus dem Thermomix® ist der perfekte Mix aus Crunch und feiner Schärfe! Roh gehobelter Blumenkohl und Zucchini treffen auf ein süß-scharfes Dressing, das dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Ideal als schnelle Beilage zum Grillen, zum Mitnehmen ins Büro oder als leichter Feierabend-Salat. Einfach, raffiniert und in wenigen Minuten servierbereit – so schmeckt unkompliziert gesund!

Zubereitungsschritte

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Ggf. 1 Sekunde nachstellen.

In Schälchen füllen, mit Korianderblättchen bestreuen und servieren.

Zutaten

Für 44 Personen

2020 g	Korianderblättchen, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
250250 g	Blumenkohl, in Röschen
250250 g	Zucchini, in Stücken
3030 g	Erdnüsse, geröstet und gesalzen
4040 g	Sweet Chilisoße
Saft von 11	Limette