Name: Bolognese mit Weißwein
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 kleine Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 20 g natives Olivenöl extra; 20 g Tomatenmark; 250 g gemischtes Hackfleisch; 300 g stückige Tomaten, (Dose); ...

Foto: shutterstock/orinocoArt

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Zerkleinern

6.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Zwiebel mit Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl sowie Tomatenmark zugeben und alles 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Hackfleisch zufügen und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 mitdünsten.

Restliche Zutaten zugeben und alle 20 Min. | 90°C | Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen. Dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. Bolognese mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} kleine	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomatenmark
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischtes Hackfleisch
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	stückige Tomaten, (Dose)

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