Bunte Zwiebelquiche
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Bun­te Zwie­bel­qui­che

  • 1 Std.
  • 4 Personen
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  • 40 g Öl in einer Pfanne erhitzen. Je 200 g rote- und weiße Zwiebelscheiben, sowie 200 g Schalottenscheiben etwa 10 Min. braten. Dann mit 1 EL Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen und mit 4 Prisen Salz sowie 2 Prisen Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"400","amount_float":400,"verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
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Topf
Kneten.
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Rote Zwiebeln, Schalotten und Frühlingszwiebeln verleihen dieser knusprig gebackenen Quiche ihren Namen. Teil dieses leckeren Thermomix®-Rezepts: ein knackiger Salat mit einem süßen Honig-Senf-Dressing. Lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

1

40 g Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel- und Schalottenscheiben etwa 10 Min. braten. Dann mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen und mit 4 Prisen Salz sowie 2 Prisen Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

Mehl, Backpulver, 1 TL Salz, Quark, 1 Ei und 80 g Rapsöl in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigmodus kneten. Boden und Rand einer eckigen Quicheform (ca. 13x33 cm) fetten, mit dem Teig auslegen....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
170{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
je 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} grote und weiße Zwiebeln, in 1 cm dicken Scheiben
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchalotten, in Scheiben
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZucker
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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