Name: Buntes Kartoffelgratin
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 8 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Scheiben; 1 Kohlrabi, in Scheiben; 2 Karotten, in Scheiben; 500 g Wasser; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; 20 g Butter; 20 g Mehl Type 405; 200 g Sahne; 25 g Schmelzkäse; Blättchen von 2 Stielen Thymian; 0.5 TL Salz; 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Foto: Tina Bumann

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8 mittelgroße Kartoffeln in Scheiben, 1 Kohlrabi in Scheiben und 2 Karotten in Scheiben in den Varoma® geben.

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Varoma® aufsetzen und verschließen.

Garen

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Was für ein Trio! Kartoffeln Kohlrabi und Möhren treffen sich im Dampfgaraufsatz und machen danach mit Thymian und Schmelzkäse einen würzigen Ausflug in den Ofen. Das Ergebnis: Ein cremiges Gratin, wie aus einem französischen Bistro – ein Genuss, den garantiert alle lieben werden.

Zubereitungsschritte

Kartoffeln und Gemüse in den Varoma® geben. Wasser mit der Gemüse-Gewürzpaste in den Mixtopf füllen. Den Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® abnehmen und Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Die Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 erhitzen. Danach das Mehl hinzufügen und nochmals 2 Min. | 100°C | Stufe 1 garen. 100 g Garflüssigkeit, Sahne,...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kohlrabi, in Scheiben
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Karotten, in Scheiben
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1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter

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