Saftige Burgermuffins
Foto: Falkemedia GmbH Co. KG
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Saf­ti­ge Bur­ger­muf­fins

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 12 Stück
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Topf
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Topf
Kneten
Zeit
04
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • In eine große Schüssel umfüllen und 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig Wasser, Milch, Hefe, Zucker, Mehl, Salz, Eigelb und Butter in den Mixtopf geben, 4 Min. | Teigmodus kneten, in eine große Schüssel umfüllen und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.

2

Für die Füllung Zwiebeln in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 0,5 dünsten. Hackfleisch zugeben, anstelle...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Teig
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Hackfleischfüllung
400{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischtes Hackfleisch
30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark
90{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenketchup, davon 60 g zum Beträufeln
0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
130{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gCheddar, davon 50 g gewürfelt und 80 g in Scheiben

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