Butterkekskuchen mit Himbeeren
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Butterkekskuchen mit Himbeeren

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 25 Stücke
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  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • 250 g weiche Butter, in Stücken
  • 180 g Zucker
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • 40 g Milch
  • 4 Eier
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Dieser Butterkekskuchen mit Himbeeren ist der absolute Hit für die Kaffeetafel. Er schmeckt großen und kleinen Genießern, für Kinder ist er besonders toll, weil sie die einzelnen Stücke ganz einfach in die Hand nehmen können, zudem beschreiben wir, wie sie mit ihrem Mini-Mix bei der Zubereitung helfen können.

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen. Butter mit 180 g Zucker in den großen Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 cremig schlagen. Milch mit den Eiern zufügen und 1 Min. | Stufe 4 miteinander verrühren. *Je die Hälfte vom Mehl, Backpulver und Salz in den Mini-Mix geben, 20 Sek. | Stufe 6 vermischen und in den Mixtopf des großen Thermomix® geben. Restliches Mehl, Backpulver und Salz in den Mini-Mix geben, 20 Sek. | Stufe 6 vermischen und ebenfalls in den Mixtopf des großen Thermomix® geben.*

2

Den Teig 1 Min. | Stufe 4 verrühren, anschließend Teig auf das Blech geben, gut darauf verstreichen und im Ofen etwa 20 Min. backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker + 2 EL
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBackpulver

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