Cloud Eggs mit Avocado
Foto: Anna Gieseler
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Cloud Eggs mit Avo­ca­do

  • 20 Min.
  • 4 Personen
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  • Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitzen vorheizen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den Mixtopf reinigen und trocknen.
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dir ist nach einem herzhaften Frühstück? Was hältst du von diesen im Ofen gebackenen Cloud Eggs mit Parmesan? Das Beste: Mit nur 20 Gramm Kohlenhydraten pro Portion fällt dieses Thermomix®-Rezept in die Kategorie "low carb".

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 10 zerkleinern, umfüllen. Den Mixtopf reinigen und trocknen. Die Eiweiße mit Salz in den fettfreien Mixtopf geben und unter Sichtkontakt auf Stufe 3,5 zu Eischnee aufschlagen. Den Parmesan vorsichtig unterheben.

2

Ein Blech mit Backpapier auslegen und Eischnee in 4 Häufchen auf das Papier geben. Mit einem Esslöffel 4 Mulden in die Mitte drücken. Die Eischneewolken für 5 Min. im Backofen backen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
10{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Fruchtfleisch von 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}reifen Avocados, in Scheiben
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ScheibenKnäckebrot
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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