Crème fraîche selber machen
Foto: Anna Gieseler
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Crème fraîche sel­ber ma­chen

  • 10 Min.
  • 12 Std.
  • 3 Gläser à 200 ml
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Topf
Erwärmen
Zeit
10
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • In eine Schüssel umfüllen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Die Mischung für mind. 12 Stunden, am besten über Nacht, bei Raumtemperatur lichtgeschützt ruhen lassen.
Kochmodus
  • Sobald die Crème fraîche ihre typische eingedickte Konsistenz hat (Dauer variiert nach Temperatur), die Crème in Gläser füllen und vor Verwendung mind. 4 Std. kalt stellen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Sahne und Buttermilch in den Mixtopf geben und 10 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. In eine Schüssel umfüllen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Die Mischung für mind. 12 Stunden, am besten über Nacht, bei Raumtemperatur lichtgeschützt ruhen lassen.

2

Sobald die Crème fraîche ihre typische eingedickte Konsistenz hat (Dauer variiert nach Temperatur), die Crème in Gläser füllen und vor Verwendung mind. 4 Std. kalt stellen.

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 200 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButtermilch

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