Name: Original Käsespätzle
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Mehl Type 405; 5 Eier; 1 TL Salz; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 200 g Mineralwasser; ...

Foto: Anna Gieseler

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Verkneten

Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Spätzle entweder durch den Einlegeboden, vom Brett oder mit der Spätzlepresse portionsweise ins siedende Salzwasser schaben. Abschöpfen, sobald sie an die Oberfläche steigen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Käsespätzle, Chäschnöpfli, Käsknöpfle, Kasspatzln, Kässpätzle ... – ganz egal, wie du sie nennst, das Gericht aus dem weiten Schwabengebiet ist absolut unschlagbar. Mit diesem Rezept für den Thermomix® machst du cremige Käsespätzle in deiner heimischen Küche ganz einfach selbst. Trau dich, du wirst sie lieben!

Käsespätzle im Thermomix® nach Originalrezept

Cremige Käsespätzle wie diese stellen wir das ganze Jahr über auf den Tisch. Für eine einfache, aber gleichzeitig kreative Variante des Klassikers haben wir noch ein Rezept für Spinatspätzle für dich.

Zubereitungsschritte

Mehl, Eier, Salz, Muskatnuss sowie Mineralwasser in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus verkneten.

Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Spätzle entweder durch den Einlegeboden, vom Brett oder mit der Spätzlepresse portionsweise ins siedende Salzwasser schaben....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	frisch geriebene Muskatnuss
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mineralwasser
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Bergkäse, in Stücken

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