Name: Cremige Kräutersuppe mit Gemüsechips
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Rote Bete, in Scheiben; 1 Pastinake, in Scheiben; 0.5 Zucchini, in Scheiben; 30 g natives Olivenöl extra; 1 TL Salz; 50 g gemischte Kräuter, (z. B. Kerbel, Borretsch, Petersilie, Schnittlauch, Rucola); 150 g Frühlingszwiebeln, in Ringen; ...

Foto: Katrin Knoll

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Für die Chips den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Gemüse mit Öl bestreichen und auf einem mit Backpapier belegten Blech etwa 15 Min. knusprig backen.

Abkühlen lassen und leicht salzen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Chips den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das Gemüse mit Öl bestreichen und auf einem mit Backpapier belegten Blech etwa 15 Min. knusprig backen. Abkühlen lassen und leicht salzen.

Währenddessen die Kräuter in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. 2 EL davon beiseitestellen. Die restlichen Kräuter umfüllen. Frühlingszwiebel mit Butter in den Mixtopf geben und 3...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Gemüsechips
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Rote Bete, in Scheiben
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Pastinake, in Scheiben
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zucchini, in Scheiben
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

Für die Suppe
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gemischte Kräuter, (z. B. Kerbel, Borretsch, Petersilie, Schnittlauch, Rucola)
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frühlingszwiebeln, in Ringen
20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
550{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Gemüse-Gewürzpaste
250{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne

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