Cremiges Tomatenrisotto mit Parmesan
Foto: Alexandra Panella
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Cre­mi­ges To­ma­ten­ri­sot­to mit Par­me­san

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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10
Temperatur
0
Kochmodus
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Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Nichts schmeckt so lecker wie der erste Löffel eines frisch gekochten Risottos, oder was sagst du? Dieses Rezept für den Thermomix® wird mit aromatischen Kirschtomaten und getrockneten Tomaten zubereitet und schmeckt – wie soll es anders sein? – besonders cremig. Probier's aus!

Das Rezept für Tomatenrisotto im Thermomix®

Tomatenrisotto – check! In unserer Rezeptsammlung mit den leckersten Rezepten für Risotto findest du viele weitere Ideen für den Thermomix®.

Zubereitungsschritte

1

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Getrocknete Tomaten, Knoblauchzehe und Schalotten in den Mixtopf geben und 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten.

2

Risottoreis hinzufügen und 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Schonstufe andünsten. Mit Weißwein ablöschen und 1 Min. | Varoma® | Linkslauf | Schonstufe garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Tomaten in Öl (Glas), abgetropft
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatives Olivenöl Extra
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gRisottoreis, (Arborio)

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