Name: Crostini mit Zucchinipüree
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 mittelgroße Zucchini; 1 TL Zucker; etwa 4 EL Natives Olivenöl Extra; 12 dünne Scheiben Ciabatta; 125 g Büffelmozzarella; ...

Foto: Frauke Antholz

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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2 mittelrgoße Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Zucchini mit 1 TL Zucker bestreuen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.

Zucchini etwa 15–20 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Zwischendurch einmal wenden.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem Zucker bestreuen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln, dann etwa 15–20 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Zwischendurch einmal wenden.

In der Zwischenzeit 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und das Ciabatta portionsweise von beiden Seiten darin kross braten. Mozzarella in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 grob...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} mittelgroße	Zucchini
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
etwa 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Natives Olivenöl Extra
12{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	dünne Scheiben Ciabatta
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Büffelmozzarella
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne

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