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Erhitzen
02
00
70
2.0
- Die Pottasche in 1 TL Wasser auflösen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Butter, Zucker und Rübensirup in den Mixtopf geben und 2 Min. | 70 °C | Stufe 2 erhitzen. Die Pottasche in 1 TL Wasser auflösen. Mehl, gehackte Haselnüsse, die Gewürze sowie die aufgelöste Pottasche in den Mixtopf geben und alles 3 Min. | Teigstufe verkneten.
2
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Rolle von Ø 5–6 cm formen. In Frischhaltefolie gewickelt für etwa 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Zutaten
Für 60{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | brauner Zucker |
| 50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | dunkler Rübensirup |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Pottasche |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Wasser |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
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