Deutschland-Bagels
Foto: Vivien Windel
  • TM31
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Deut­sch­land-Ba­gels

  • 30 Min.
  • 12 Bagels
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Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"500","amount_float":500,"verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 550"})}}
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Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Hefe und 250 g Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 2 erhitzen.

2

Mehl, Salz und Zucker zufügen und 2 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1-2 Std. gehen lassen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Bagels
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
750{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} glauwarmes Wasser
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLbraunen Zucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß

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