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Dinkelbrötchen mit Schoko-Frischkäse

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Stück
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  • 200 g Dinkelkörner
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  • Umfüllen.
  • 200 g Dinkelkörner

Guten Appetit


Schritt 01/07
400 gDinkelkörner
480 gWasser
40 gfrische Hefe
350 gDinkelmehl Type 630
2 TLSalz
50 gErdnusskerne

Zubereitung

1

200 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 mahlen, umfüllen. Mit den restlichen 200 g ebenso verfahren und umfüllen. Wasser sowie Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

2

Gemahlenen Dinkel, Dinkelmehl und Salz zufügen, 2 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel füllen, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort mind. 45 Min. gehen lassen. Mixtopf reinigen.

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