Dinkelvollkornbrot mit Zwiebelschmalz
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Dinkelvollkornbrot mit Zwiebelschmalz

  • 25 Min.
  • 6 Personen
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  • Eine Kastenform (26 cm Länge) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 250 g Dinkelkörner
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Dinkelmehl anschließend in eine Schale umfüllen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Eine Kastenform (26 cm Länge) mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 250 g der Dinkelkörner in den Mixtopf geben. Die Körner 1 Min. | Stufe 10 mahlen und anschließend in eine Schale umfüllen. Die restlichen 250 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben und diese ebenfalls 1 Min. | Stufe 10 mahlen.

2

Den gemahlenen Dinkel, Hefe, Wasser, zarte Haferflocken, Essig und Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe zu einem Teig kneten. Den Teig in die Kastenform geben, mit kernigen Haferflocken bestreuen und 1 Std. im Backofen backen. Das Brot aus der Form holen und ggf. weitere 10 Min. im Ofen nachbacken.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelkörner
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
450{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gzarte Haferflocken
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelessig
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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