Kerniges Schwarzbrot
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Kerniges Schwarzbrot

  • 2 Std. 60 Min.
  • 2 Std. 60 Min.
  • 1 Brot
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  • 250 g Weizenkörner
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • In eine Schüssel umfüllen
Kochmodus
  • 500 g Buttermilch
  • 1 Würfel Hefe, zerbröckelt
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Weizenkörner in den Mixtopf geben und 60 Sek. | Stufe 10 schroten, umfüllen. Buttermilch und zerbröckelte Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.

2

Weizen, Roggenmehl, Weizenschrot, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Zuckerrübensirup, Balsamico und Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. Eine Kastenform (Länge 30–32 cm) mit etwas Butter fetten. Den Teig in die Form geben und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenkörner
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButtermilch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 1050
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenmehl, Typ 1150
20{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gLeinsamen

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