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Doradenfilet mit Kräuter-Soße

  • 25 Min.
  • 25 Min.
  • 4 Personen
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  • Blättchen von 0.5 Bund Petersilie
  • Spitzen von 0.5 Bund Dill
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8.0
  • Kräuter umfüllen. Grün vom Fenchel abschneiden und in kaltes Wasser legen.
  • 2 Schalotten

Guten Appetit


Schritt 01/07
Blättchen von 0.5 BundPetersilie
Spitzen von 0.5 BundDill
2Fenchelknollen mit Grün, in Stücken
2Schalotten
45 gButter
200 gWeißwein

Zubereitung

1

Petersilie mit Dill in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Grün vom Fenchel abschneiden und in kaltes Wasser legen.

2

Schalotten in den Mixtopf geben und 3 Sek.| Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zufügen und 3 Min.| 120 °C [TM31 bitte Varoma] | Stufe 2...

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