Name: Dreierlei Blechkuchen mit Mascarpone
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 350 g weiche Butter, in Stücken,, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 300 g Zucker; 5 Eier; 300 g Mehl Type 405; 1 TL Backpulver; 150 g Zucker; 250 g Magerquark; ...

Foto: Alexandra Panella

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

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Verrühren

4.0

Den Teig in einer gefetteten Fettpfanne oder auf einem hohen Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein Teigrezept – dreierlei fruchtiger Blechkuchen. Dieses Rezept für Blechkuchen mit Mascarpone ergibt 20 saftige Kuchenstücke. Für den Belag haben wir süße Heidelbeeren, Erdbeeren und Aprikosen ausgewählt. Probier das Rezept für den Thermomix® aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat.

Das Rezept für Blechkuchen mit dem Thermomix®

Himbeeren statt Blaubeeren, Kirschen statt Erdbeeren, Pfirsich statt Aprikosen – du kannst deinen Blechkuchen ganz nach deinem Geschmack dekorieren. Die Anordnung der Früchte auf dem Kuchen sagt dir nicht zu? Kein Problem! Tausche Blaubeeren mit Erdbeeren und Erdbeeren mit Aprikosen oder ordne die Obstsorten zu deinem ganz eigenen Muster an.

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 4 verrühren. Den Teig in einer gefetteten Fettpfanne oder auf einem hohen Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Min. backen. Kuchen abkühlen lassen.

Für die Mascarponecreme den Zucker in den ausgespülten, trockenen Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Dann Quark, Mascarpone, Milch sowie Zitronensaft zugeben und 30 Sek. | Stufe 4...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver

Für die Creme
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Magerquark
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
Saft von 0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zitrone

Für den Belag
etwa 200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Heidelbeeren
etwa 200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Aprikosen, in Scheiben
etwa 200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren, in Scheiben

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