Knusprige Dreikorn-Dreiecke
Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Neubauer, Mathias
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Knusp­ri­ge Drei­korn-Drei­e­cke

  • 1 Std.
  • 8 Stück
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  • {{calcIngredientValue(1)}} EL Kürbiskerne, {{calcIngredientValue(1)}} EL Sesam und {{calcIngredientValue(2)}} EL Haferflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
Kochmodus
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Topf
Schroten
Zeit
00
08
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 3","amount":"40","amount_float":40,"verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Kürbiskerne, Sesam und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Mit dem altbackenen Brot im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 6 schroten. Den Sauerteigansatz mit 40 g Wasser zugeben, 20 Sek. | Stufe 3 verrühren und anschließend 2 Std. quellen lassen.

2

Übriges Wasser und die restlichen Zutaten zufügen und alles 4 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen und 2 Std. bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dabei alle 30 Min. dehnen und falten.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKürbiskerne, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSesam, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHaferflocken, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} galtbackenes Brot
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggensauerteigansatz
180{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser

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