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{{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} EL Kürbiskerne, {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} EL Sesam und {{calcIngredientValue("2").toString().replace(".", ",")}} EL Haferflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
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Schroten
00
08
0
6.0
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Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Kürbiskerne, Sesam und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Mit dem altbackenen Brot im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 6 schroten. Den Sauerteigansatz mit 40 g Wasser zugeben, 20 Sek. | Stufe 3 verrühren und anschließend 2 Std. quellen lassen.
2
Übriges Wasser und die restlichen Zutaten zufügen und alles 4 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig umfüllen und 2 Std. bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dabei alle 30 Min. dehnen und falten.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} EL
Kürbiskerne, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL
Sesam, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL
Haferflocken, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g
altbackenes Brot
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Roggensauerteigansatz
180{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Wasser
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