Ei im Glas mit Frankfurter Soße
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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Ei im Glas mit Frank­fur­ter Soße

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
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10
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Kochmodus
5.0
Köcheln
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Kochmodus
1.0
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Butter, Mehl, Milch, 1⁄2 TL Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 5 verrühren. Die Soße anschließend 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 köcheln lassen.

2

Erbsen zur Soße geben und 3 Min. | 95 °C | Linkslauf | Stufe 0,5 erhitzen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Kräuter zur Soße geben und evtl. nochmals mit etwas Salz abschmecken.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
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Salz
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisefrisch gemahlenerschwarzer Pfeffer
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrisch geriebene Muskatnuss

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