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Eierpfannkuchen mit Blaubeersoße

  • 45 Min.
  • 45 Min.
  • 4 Personen
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  • 300 g Blaubeeren
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8.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 100 g Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • ausgekratztes Mark sowie Schote von 0.5 Vanilleschote

Guten Appetit


Schritt 01/07
300 gBlaubeeren, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
100 gZucker
1 SpritzerZitronensaft
0.5Vanilleschote
400 gMehl Type 405
6Eier

Zubereitung

1

Die Blaubeeren in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Zucker und Zitronensaft zugeben. Vanillemark auskratzen und zusammen mit der Schote in den Mixtopf geben. Alles 10 Min. |100 °C | Linkslauf | Stufe 3 kochen. In eine Schale umfüllen und den Mixtopf spülen.

2

Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4,5 vermengen.

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