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- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform (Ø 22 cm) mit etwas Margarine einfetten.
Für den Teig
- 260 g kalte Margarine, in Stücken
- 450 g Weizenmehl Type 405
- 150 g Zucker
- 50 g Wasser
Verkneten
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4.0
- Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Min. kalt stellen. Mixtopf reinigen. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Springform mit etwas Margarine einfetten. Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verkneten. Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Min. kalt stellen. Mixtopf reinigen.
2
Inzwischen für die Füllung Puddingpulver, Zucker und pflanzliche Milch in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 vermengen. Dann 14 Min. | 95 °C | Stufe 2,5 erhitzen.
Zutaten
Für 1212 Stücke
| Für den Teig | |
|---|---|
| 260260 g | kalte Margarine, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 450450 g | Weizenmehl Type 405 |
| 150150 g | Zucker |
| 5050 g | Wasser |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 7575 g | Vanillepuddingpulver |
| 6060 g | Zucker |
| 700700 g | pflanzliche Milch, (z. B. Soja- oder Mandeldrink) |
| 55 | Äpfel, in Würfeln |
| 4040 g | Zitronensaft |
| Außerdem | |
|---|---|
| Springform (Ø 22 cm) | |
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