Erdbeer-Semifreddo mit Schokolade
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Erd­beer-Se­mi­fred­do mit Scho­ko­la­de

  • 40 Min.
  • 8 Std.
  • 4 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Schokolade mit dem Spatel nach unten schieben und ...
Kochmodus
Schmelzen
Zeit
04
00
Temperatur
50
Kochmodus
2.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Schokolade im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Auf einem Bogen Backpapier (etwa 60 × 28 cm) zu einem Rechteck verstreichen. Mit einem Löffelstiel in 6 Streifen teilen, auskühlen lassen. Mixtopf spülen.

2

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den kalten Mixtopf geben, auf Stufe 3 | ohne Zeiteinstellung steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen. Rühraufsatz entfernen. Erdbeeren mit 30 g Zucker im Mixtopf...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchokolade, in Stücken
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, zzgl. einige mehr zum Garnieren
130{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Mark von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb

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