Erdbeer-Sorbet mit Rotweinsirup
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Erd­beer-Sor­bet mit Rot­wein­si­rup

  • 15 Min.
  • 10 Std.
  • 6 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 40 g Zucker
  • 60 g Zitronensaft
Topf
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • 2 Bund Zitronenmelisse zugeben, umfüllen und 1 Std. ziehen lassen.
Kochmodus
  • Zitronenmelisse aus dem Sirup nehmen und gut ausdrücken.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Fruchtiges Sorbet mit Schwips? Dazu sagen wir laut Ja! Mit diesem Rezept für den Thermomix® bereitest du in 15 Minuten ein sommerliches Erdbeer-Sorbet vor, das du nach ausreichender Kühlzeit genießen kannst. Die geheimen Zutaten, mit denen du das Erdbeer-Sorbet veredelst, heißen Rotwein, Piment und Balsamicoessig.

Zubereitungsschritte

1

40 g Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Zitronenmelisse zugeben, umfüllen und 1 Std. ziehen lassen.

2

Zitronenmelisse aus dem Sirup nehmen und gut ausdrücken. Erdbeeren in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 8 pürieren. Eiweiß und Zitronenmelissesirup zugeben, 30 Sek. | Stufe 4 aufschlagen, auf 2...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
140{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZitronensaft
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} BundZitronenmelisse
600{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren, geviertelt
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gtrockener Rotwein

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