Name: Erdbeergranita mit Aperol
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g Erdbeeren; 250 g Wasser; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; ...

Foto: Ira Leoni

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500 g Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden.

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Aufkochen

100

2.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hast du auf dem Wochenmarkt reichlich Erdbeeren gekauft und Lust auf eine Erfrischung aus dem Glas? Dann probiere dieses Rezept für deinen Thermomix® aus: fruchtig-süßes Erdbeergranita mit Schwips. Wir haben Aperol auf die Zutatenliste geschrieben, für eine alkoholfreie Variante des Granitas kannst du den Alkohol durch Sprudelwasser ersetzen.

Zubereitungsschritte

500 g Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Erdbeeren, Zitronensaft und Aperol zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 pürieren.

Das Püree in eine flache Auflaufform füllen und vollständig auskühlen lassen. Für 5 Std. in den Tiefkühlschrank stellen. Masse stündlich mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristallbildung zu...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Vanillezucker
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Aperol

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