Erdbeergranita mit Aperol
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
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Erd­beer­gra­ni­ta mit Ape­rol

  • 10 Min.
  • 5 Std.
  • 4 Personen
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  • 500 g Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden.
Kochmodus
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Topf
Aufkochen
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hast du auf dem Wochenmarkt reichlich Erdbeeren gekauft und Lust auf eine Erfrischung aus dem Glas? Dann probiere dieses Rezept für deinen Thermomix® aus: fruchtig-süßes Erdbeergranita mit Schwips. Wir haben Aperol auf die Zutatenliste geschrieben, für eine alkoholfreie Variante des Granitas kannst du den Alkohol durch Sprudelwasser ersetzen.

Zubereitungsschritte

1

500 g Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Erdbeeren, Zitronensaft und Aperol zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 pürieren.

2

Das Püree in eine flache Auflaufform füllen und vollständig auskühlen lassen. Für 5 Std. in den Tiefkühlschrank stellen. Masse stündlich mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristallbildung zu...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gErdbeeren
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillezucker
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gAperol

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