Name: Erdbeergranita mit Aperol
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g Erdbeeren; 250 g Wasser; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; ...

Foto: Ira Leoni

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500 g Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden.

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Aufkochen

100

2.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Hast du auf dem Wochenmarkt reichlich Erdbeeren gekauft und Lust auf eine Erfrischung aus dem Glas? Dann probiere dieses Rezept für deinen Thermomix® aus: fruchtig-süßes Erdbeergranita mit Schwips. Wir haben Aperol auf die Zutatenliste geschrieben, für eine alkoholfreie Variante des Granitas kannst du den Alkohol durch Sprudelwasser ersetzen.

Zubereitungsschritte

500 g Erdbeeren waschen und in grobe Stücke schneiden. Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Erdbeeren, Zitronensaft und Aperol zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 pürieren.

Das Püree in eine flache Auflaufform füllen und vollständig auskühlen lassen. Für 5 Std. in den Tiefkühlschrank stellen. Masse stündlich mit einer Gabel durchrühren, um Eiskristallbildung zu...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erdbeeren
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Vanillezucker
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Aperol