Espressocreme mit karamellisierten Mandeln
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Espressocreme mit karamellisierten Mandeln

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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  • 70 g Mandelkerne
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 80 g Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Das Karamell vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 grob hacken. In einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.

2

80 g Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Das Karamell vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren. Einen Bogen Backpapier halbieren und auf einen Teller legen. Die Karamellmischung daraufgeben und mit dem zweiten Stück Backpapier bedecken. Mithilfe eines Löffels glatt streichen, dann vollständig erkalten lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
70{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalter Espresso

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