Espressocreme mit karamellisierten Mandeln
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Es­pres­so­cre­me mit ka­ra­mel­li­sier­ten Man­deln

  • 25 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Grob hacken
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 80 g Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Das Karamell vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 grob hacken. In einer Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.

2

80 g Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren lassen. Das Karamell vom Herd nehmen und die Mandeln unterrühren. Einen Bogen Backpapier halbieren und auf einen Teller legen. Die...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
70{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalter Espresso

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