Knusprig gebackene Crostata mit Kräuter-Ricotta-Füllung
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Knusp­rig ge­ba­cke­ne Cro­sta­ta mit Kräu­ter-Ri­cot­ta-Fül­lung

  • 1 Std. 40 Min.
  • 8 Stücke
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Topf
Verkneten
Zeit
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Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen und trocknen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Mehl, Butter, 1 Ei, Wasser, Zucker sowie 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen und trocknen.

2

In der Zwischenzeit die Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Montello in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRoggenvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gkaltes Wasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
Salz

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