Name: Feigen-Balsamicoessig für deine Salate
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Flaschen à 250ml
Cuisine: Italien
Ingredients: 350 g getrocknete Feigen, geviertelt; 1000 g heller Balsamicoessig; 1 Prise Zimt; ...

Foto: Kathrin Knoll

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Zerkleinern

6.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Feigen in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, restliche Zutaten zufügen und 40 Min. | 95 °C | Stufe 2 ohne Messbecher erhitzen. Anschließend den Messbecher wieder einsetzen und 15 Sek. | Stufe 8 vermischen.

In sterile Flaschen füllen und verschließen. Kühl und trocken gelagert ist der Essig bis zu 1 Jahr haltbar.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 250ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	getrocknete Feigen, geviertelt
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zimt
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Wacholderbeeren
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Honig

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