Feigen-Balsamessig
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Fei­gen-Bal­sa­mes­sig

  • 45 Min.
  • 4 Flaschen à 250ml
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"350","amount_float":350,"verbose_template":"{%amount%} g getrocknete Feigen geviertelt"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"1000","amount_float":1000,"verbose_template":"{%amount%} g heller Balsamicoessig"})}}
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Feigen in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, restliche Zutaten zufügen und 40 Min. | 95 °C | Stufe 2 ohne Messbecher erhitzen. Anschließend den Messbecher wieder einsetzen und 15 Sek. | Stufe 8 vermischen.

2

In sterile Flaschen füllen und verschließen. Kühl und trocken gelagert ist der Essig bis zu 1 Jahr haltbar.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Flaschen à 250ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Feigen, geviertelt
1000{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gheller Balsamicoessig
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZimt
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Wacholderbeeren
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig

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