Name: Feine Mandelplätzchen mit Schokolade
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 80 Stück
Ingredients: 175 g Mandelkerne; 200 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 200 g Butter, in Stücken; 80 g Zucker; 1 TL selbst gemachter Vanillezucker; ...

Foto: Anna Gieseler

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Hacken

6.0

Die Mandelkerne umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

75 g Mandelkerne in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 6 hacken, umfüllen. Die restlichen Mandelkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 mahlen. Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker sowie Salz zufügen und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. in den Kühlschrank legen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2–3 Bleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dünn ausrollen. Die Plätzchen in beliebigen...

Zutaten

Für 80{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

175{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

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